
רס"ר (במיל') אליהו מאיר אוחנה
את אליהו מאיר אוחנה ז"ל כולם היו מכנים אלי, הוא נולד בירושלים וגדל בחיפה. אלי התגייס לשירות קרבי כלוחם במסייעת שיריון ולאחר השחרור הוא למד לימודי הנדסאי חשמל באוניברסיטת אריאל ועבד בתחום. אלי התחתן עם רוויה, בת זוגו, והשניים עברו לגור בעפולה שם נולדה בתם הראשונה, טוהר, ובמהלך המלחמה נולד לזוג בן נוסף, יוסף אברהם, והוא אפילו הספיק להיות בלידה ובברית.
אחותו סיפרה שאלי אהב מאוד עוגות גבינה והיה מוצא כל שבוע מתכון אחר והם היו מכינים את העוגה הזו יחד. מיד אחרי החתונה רוויה הכינה את העוגה במקרה לשבת ומאז היא הפכה להיות העוגה האהובה עליו שהוא היה מקבל בכל אירוע מיוחד.
בשבת השחורה אלי היה מהראשונים שהתגייסו למילואים. הוא עשה את כל מה שיכל על מנת להגן על החברים שלו ועל העם שלו. בתאריך 23.12.2023 אלי נהג בהאמר בפעילות מבצעית במרכז הרצועה שבמהלכה הוטמן להם בדרך מטען צד והוא נפל כשהוא רק בן 28 והותיר אחריו אישה, שני ילדים, הורים ושישה אחים ואחיות.

עוגת גבינה ופירות
אופן ההכנה:
התחתית:
- במעבד מזון טוחנים את כל המוצרים כולל החמאה המומסת והמייפל.
- משטחים בתבנית, גם על הדפנות - ושמים במקפיא.
המוס הגבינה:
- ממיסים שוקולד לבן וחמאה ומערבבים לתערובת אחידה.
- מקציפים את השמנת לקצפת יציבה.
- את שאר המרכיבים מערבבים יחד בקערה נפרדת עד שהכל אחיד, מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה ומערבבים עד לאיחוד.
- מאחדים בין הקצפת לבית התערובת בקיפולים עדינים עד שהכל מתאחד.
- שמים חצי מהבלילה בתבנית ששמנו במקפיא ומוסיפים על זה נגיעות מהריבה.
- משקיעים אותם קצת בתוך התערובת ומכסים עם שאר הבלילה שנשארה.
- לשים בהקפאה לילה שלם.
- לפני ההגשה אפשר לחתוך פירות ולפזר יפה מעל.
מתאים לתבנית "ארץ ישראל" אחת, או לאחת עגולה בקוטר 22 ס"מ